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Welche AMC Töpfe und Pfannen sind induktionsgeeignet?
AMC nennt Töpfe und Pfannen ab der Modellreihe M29, eingeführt 1996, als induktionsfähig. Bei Älteren Ausführungen kommt es auf Bodenaufbau und Kennzeichnung an.
Was sagt die Griffform über Modellreihe und Induktion aus?
Stangengriff, Bananengriff, U-Griff und zweiteilige Griffschalen helfen bei der Einordnung der Generation. Ältere Stangen-, Bananen- und U-Griff-Ausführungen werden nicht als induktionsgeeignet beschrieben; Induktion wird erst bei zweiteiligen Griffschalen oder eindeutigem Boden-/Modellnachweis angegeben.
Warum muss die Topfgröße zur Kochzone passen?
Bei Induktion sollte die Kochzone möglichst zum Durchmesser des Topfbodens passen, damit die wirksame Bodenflaeche genutzt wird. Der Kapselboden kann die Wärme dann gleichmaessiger verteilen.
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